Naturmind pektin 80 g | Ecoháztartás.hu

Name: Naturmind pektin 80 g
Brand: Naturmind
SKU: 50467
Price: 5.21 EUR
Availability: InStock

Naturmind pektin 80 g

Item number:

50467

Naturmind pektin 80 g

Item number:

50467

Naturmind pektin 80 g

Packaging:

80 g

Külső raktárban:

5-7 nap alatt

Available to order

5.21 EUR

Unit price: 0.07 EUR/g

Points earned after purchase: 0.10 EUR

Details

A pektin egy vízben oldódó élelmi rost, amely természetes formában megtalálható számos gyümölcsben és zöldségben. Folyadékban elkeverve hő hatására gélt képez, így remek sűrítőanyag. Az élelmiszeriparban is gyakran használják zselésítőanyagként, térfogatnövelőként, stabilizátorként.

Összetevők: pektin (E440) (citrushéjból)

Jelentőség, hatások:

A pektin az emberi emésztésnek ellenáll, nem bomlik le és szívódik fel a vékonybélben, így nem tekinthető tápanyagforrásnak. Mint rost támogathatja az emésztést, növeli a teltségérzetet.

Felhasználás:

A pektint leginkább befőzéshez használják, mint sűrítőszer. Segítségével sokkal gyorsabban, percek alatt besűríthető a lekvár vagy dzsem és akár cukormentes változatokhoz is kiválóan alkalmas. A pektin nem befolyásolja a gyümölcsök zamatát, az elkészült lekvárnak nem lesz tőle kellemetlen mellékíze. Attól függően, hogy milyen gyümölcsből készítjük és állagú lekvárt/dzsemet szeretnénk kapni, a 80g-os kiszerelésű pektin kb. 10-12 kg gyümölcs befőzéséhez elegendő. Befőzés közben cukorral vagy édesítőszerrel keverjük el, mielőtt a gyümölcspéphez adjuk. A citromlé növeli a pektin sűrítőerejét és a lekvár színe is szép élénk lesz tőle.

Data

Product type:

Sütés-főzés segédanyagok

Manufacturer:

Naturmind

Weight:

0.095

Tömeg:

Termék gyártója:

Naturmind

Gyártó:

Naturmind